Sốt cà ri cũng là loại gia vị quen thuộc trong các món ngon của người Thái
4. 5. Thêm nước cốt chanh Sau khi chế biến xong các món Thái, bạn có thể vắt thêm chút nước cốt chanh để tạo vị chua thanh thiên nhiên và cũng để giảm độ ngọt, ngậy của sữa dừa trong món ăn đó.
Thêm sữa dừa Với các món súp và món hầm, người Thái thường cho thêm một lượng sữa dừa khá nhiều, tạo vị ngọt và hương thơm cho món ăn. 7. Dùng vật liệu tươi thay vì khô Để tạo hương vị tươi ngon cho món ăn Thái, hãy học tập cách người Thái vẫn làm
Đặc biệt, người Thái thường không bỏ hạt trong ớt vì nó đóng vai trò rất quan trọng trong món ăn. Supertramp (Xzone/Tri Thức Thời Đại). Vì vậy, để xào một món ăn đậm chất Thái, đừng quên thê vào tỏi, hẹ, hành tây, sả và nhất là riềng… băm vào món ăn.
2. Họ hầu như chơi dùng bột ớt, bột tỏi, bột hành mà thay vào đó là các gia vị tươi và còn giữ đủ hương vị đậm đặc. Càng để lại nhiều hạt ớt, món ăn sẽ càng cay thành ra, hãy tính số hạt ớt để điều chỉnh độ cay trong món Thái tùy với khẩu vị của bạn
Thêm nhiều rau gia vị Các đầu bếp Thái đặc biệt thích dùng nhiều loại rau gia vị khi làm các món xào. Dùng nhiều rau mùi Các đầu bếp Thái đặc biệt thích thêm rau mùi trong các món ăn của họ, để tạo thêm hương vị hay trang trí. Thêm ớt Ớt tươi, đỏ là nguyên liệu chẳng thể thiếu trong các món ăn của Thái.
6. Ướp bằng nước mắm Các món ăn mặn của người Thái thường được ướp với một lượng nước mắm tương đối, tạo vị mặn cho món ăn trước khi làm các món chiên, nướng. Sữa dừa cũng được sử dụng trong một số món ăn vui khác như bánh ngọt, xôi xoài… 3. 1.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét